back to Terug

WT Urban Café & Kitchen, Utrecht

Kwaliteit en comfort in een nieuwe, losse sfeer.

 

 

In 2010 werd de gemeente Utrecht eigenaar van het monumentale pand van de Watertoren. Voor de herbestemming van dit industrieel erfgoed zocht de gemeente naar mensen met inspirerende ideeën die deze ook daadwerkelijk konden realiseren. Uiteindelijk kwam het winnende idee van architectenbureau Sluijmer en van Leeuwen. Een bedrijfsverzamelgebouw voor kleine ondernemers, dat moest het worden! Verdeeld over vier niveaus kan je er borrelen, dineren, vergaderen en daarnaast biedt de Watertoren de mogelijkheid voor privé diners en zelfs trouwen boven op de toren.

Ontstaan

Wes Schreutelkamp (28) is de drijvende kracht achter WT – Urban Café & Kitchen. Nadat hij en zijn team de mogelijkheid kregen de unieke plek te exploiteren wisten zij al vrij snel wat voor een concept Utrecht nodig had. Een betaalbaar restaurant met een hoog service niveau en idem keuken. Kwaliteit en comfort in een vernieuwde, losse sfeer.

“We streven er iedere dag naar om onze gasten volledig in de watten te leggen en hen te verassen met nieuwe smaken, natuurlijke wijnen en vooral ook eerlijke prijzen”

Wes Schreutelkamp, gastheer

 

 

Design

De renovatie van de Watertoren duurde ruim 5 jaar, maar het resultaat mag er zijn. Op geheel eigen wijze zijn de originele details van de Watertoren terug te vinden. De oude waterleidingen gecombineerd met de ronde lampen, groene tegels en strakke designstoelen geven een industriële look aan het pand. De 9e verdieping is in het authentieke deel van de toren, met tafels in de originele watertank en raampjes waardoor je een mooi uitzicht hebt over Utrecht. In het midden van de 9de verdieping bevindt zich een open keuken, zodat gasten kunnen meegenieten van de getalenteerde koks. En of dat nog niet genoeg is, kun je ook nog een plekje reserveren in het nieuwe glazen paviljoen op de 10de verdieping met een waanzinnig panoramisch uitzicht. “De uitstraling, branding, filosofie en herkenbaarheid van Marie-Stella-Maris konden niet ontbreken in dit restaurant”, aldus Wes.

“Dit unieke stuk industrieel erfgoed hebben we omgetoverd tot een zaak waar we trots op zijn”

Wes Schreutelkamp, gastheer

 

 

De kaart

Wes' favoriet van de kaart is de rogvleugel met bimi, spinazie en blanke botersaus. Een gerechtje met rijpe smaken, maar ook met een verassend zuurtje. Het gerecht combineert fantastisch met Plein Sud, een Vin Nature uit de noordelijke Rhône vallei, gemaakt van Marsanne, Rousanne en Viognier. Een wijn met geuren van wilde perzik, amandel en abrikoos. En voor wie toch liever een biertje wil bij zijn eten: WT Urban Café & Kitchen biedt 40 speciaal biertjes aan!

 

 

WT Urban Café & Kitchen

Heuveloord 25A
3523CK Utrecht
030-3031216
www.wtcafekitchen.nl

Openingstijden
Café
Ma - woe 16.00 tot 00.00
Do - zo 12.00 tot 00.00

Restaurant
Ma - zat 17.30 tot 22.00
Zondag 12.00 tot 16.00 (3 gangen lunch)
17.30 tot 22.00 uur (diner)

Lees
HIER meer blogs.

Foto's Peter Bertrams voor Marie-Stella-Maris